Onze visie

Bij Slagerij Rudi staan wij erop om onze klanten vriendelijk en spontaan te ontvangen in een huiselijke sfeer.

Wij gaan ervan uit dat onze klant koning is & doen ons uiterste best om u tevreden te stellen.

Wij bieden u een ruim aanbod kwaliteitsvol vlees aan een goede prijs.
We streven naar originele en culinaire traiteursgerechten, zodat u uw gasten ten volle kunt verwennen op uw volgende feest. Van koude buffetten tot gourmet, van fondue tot Teppan Yaki, van aperitiefhapje tot voorgerecht... U vindt het terug in ons traiteur aanbod.
Geen feestelijke gelegenheid, maar ook geen zin om zelf uren in de keuken te spenderen voor uw kroost of uzelf? Traiteur betekent voor ons ook lekkere schepgerechten & dagschotels. Zo haalt u toch even het feest in huis.
Originaliteit hoeft zich niet enkel bij traiteurschotels te uiten. Ook met onze charcuterie drukken wij onze eigen stempel op de bereidingen. Een Ieperse stempel: een simpele touch met West-Vlaamse nuchterheid, maar toch boordevol smaak.
Om het geheel af te ronden bieden wij u ook een selectie van onze favoriete wijnen & conserven, passend bij onze andere gerechten.

Voor ieder wat wils en... iedereen is welkom!

Vers van de snijplank

Nieuwsberichten

10 augustus: back open!

10 augustus 2021

Vanaf vandaag – dinsdag 10/08 – staan we weer paraat voor u. Wij verwelkomen u graag in Slagerij Rudi!

Zomerverlof 2021

19 juli 2021

Wij gaan er eventjes tussenuit! 10 augustus zijn we er terug, met volle batterijtjes, voor onze lieve klantjes. Groetjes, Rudi & Team

Verse dagschotels

Wij hebben iedere dag verse dagschotels voor u beschikbaar.
De dagschotels worden altijd vers door Rudi en het team bereid, dus vraagt u ons best op de dag zelf wat op het menu staat.
Op woensdag & donderdag staat er vis op het menu.
Ook is er soep beschikbaar als voorgerecht.

Brandade van gebakken zalm en skreifilet

Gebakken zalm met mosterdsaus en wortelpuree

Vers gebakken zalm , met preisaus en groentenpuree

Kabeljauw in preisaus met gebakken aardappeltjes

Koude dagschotel

Gevuld kwarteltje in biersaus met gewokt witloof en natuurpuree

Scampi in Armoricaine saus met pasta

Varkenshaasje in rode wijnsaus met verse krielaardappeltjes en een brunoise van groentjes

Varkenshaasje met gebakken patatjes en witloof in boter

Yperling burger met gebakken aardappeltjes en groene groentjes

Dagsoep

Pompoensoep met knackworst

Onze winkel

U vindt ons terug in hartje Ieper in de Rijselstraat 8, vlak bij de Grote Markt.
We ontvangen u graag elke dag van 8:30 tot 18:30, behalve op maandag.